Birra dal colore ambrato con un solido colletto schiumoso. Per il processo di fermentazione utilizzano il nostro orzo raccolto in estate. Gli zuccheri che vengono rilasciati vengono convertiti in alcol. Il discreto gusto amaro si ottiene attraverso tre varietà di luppolo. Dopo una fase di lievitazione di cinque giorni, la birra viene raffreddata per quattro settimane. Un processo di maturazione di cinque giorni a una temperatura compresa tra 0 e 5 ° C permette al lievito di abbassarsi. Le loro birre non sono filtrate, in modo che possiamo ottenere il gusto pieno. La birra ha un gusto fiorito e fruttato. Dolce e amaro sono in equilibrio.

Stile: Farmhouse Ale - Saison, 7,5%