Una storia di famiglia: i Dilewyns e la birra Vicaris

  [caption id="attachment_50863" align="aligncenter" width="1200"] Foto: © Niko Caignie - Vicaris.be[/caption]   Sui muri della Brouwerij Dilewyns, dove si producono le birre Vicaris, c’è un documento del 1875 che attesta la professione della bis-bis-bis-bis-bisnonna di Anne-Cathérine Dilewyns: “Birraia professionista”.   Ma questa non è la storia di un birrificio tramandato...

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Le lambic, birre belghe tipiche del Pajottenland in Belgio, sono uniche al mondo. Le trovate da Tripel B, distributore di birra belga a Torino.

Le Lambic: birre belghe pregiate, uniche e rare

[caption id="attachment_50808" align="alignleft" width="500"] Foto di Dirk Van Esbroeck - via wikimediacommons[/caption] Ultimamente da TripelB ci stiamo accorgendo di come le birre belghe a fermentazione naturale stiano diventando sempre più richieste ed apprezzate. Spesso proposte con un abbinamento di frutta per arricchirne o mitigarne il gusto estremamente...

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