Bevi con il Mastro Birraio: De Circus Brouwerij & Hugel

Eccoci arrivati alla quindicesima puntata del nostro viaggio nel mondo delle birre belghe a Torino. Ritorna “Bevi con il Mastro Birraio”, l’evento targato Tripel B in cui ospitiamo da noi a Torino, ogni mese, un birraio differente direttamente dal Belgio!

Per l’ultimo Mastro Birraio del 2016 eccovi una serata davvero speciale in cui conosceremo ben due mastri birrai, giovanissimi ma molto determinati a lanciare il loro nome nell’Olimpo delle birre belghe!

Mercoledì 16 Novembre avrete ben sei birre fra cui scegliere!

Conosceremo Tim Vandenberghe di Circus, sommelier della birra ed artista circense: la sua ispirazione viene chiaramente dal mondo del circo e ci presenterà Piccolo (Facchino) e Jongleur (Giocoliere)!

Koen Hugelier di Hugel, invece, ci accompagnerà in un viaggio speziato alla scoperta della sua linea speciale, Zeven Hoofdzonden (in fiammingo, “sette peccati capitali”): un viaggio dalle reminiscenze addirittura bibliche attraverso Lussuria, Gola, Invidia e Superbia, le quattro birre già uscite fra le sette che saranno prodotte entro il 2020.

E allora cediamo insieme a questa dolce tentazione peccaminosa, e assaggiamo queste produzioni spettacolari con loro il 16 Novembre, da Tripel B. Vi aspettiamo!

La storia di Circus e Hugel

Le birre di De Circus Brouwerij si ispirano al mondo del circo anche nei colori dei tappi!

Nel 2012 i due artisti circensi Stijn Vercamst e Tim Vandenberghe erano soliti eseguire una performance in cui, vestiti in uniforme rossa da facchini d’albergo, servivano la birra su dei trampoli in un locale speciale, in cui tutto l’arredamento era di dimensioni enormi: il bancone, le sedie, i tavoli. Dopo qualche tempo iniziarono a pensare che sarebbe stato davvero fantastico creare una birra speciale per questa performance, molto apprezzata da tutti!

Tim, di formazione zythologo (un sommelier della birra), decise di chiedere aiuto al suo amico Bjorn Dermadryl, Mastro Birraio a Gulden Spoor. Ricercando e sperimentando, i ragazzi di Circus produssero la loro prima Tripel: “Piccolo”, in omaggio al numero circense di Tim come “facchino” (Piccolo significa proprio “facchino” in fiammingo. Tim era davvero appassionato di birra e non ci volle molto prima che iniziasse a lavorare come birraio proprio da Gulden Spoor!

Piccolo, però, non bastava; e allora De Circus Brouwerij ha deciso nell’Agosto di quest’anno di lanciare sul mercato una birra leggera e godibilissima, Jongleur, “giocoliere”, un altro personaggio tipico del circo: una session IPA davvero beverina di soli 4%, prodotta sempre sfruttando le strutture e l’esperienza di Gulden Spoor.

Il quadro “I Sette Peccati capitali” a cui si ispirano le birre di Hugel

Ed è Gulden Spoor il punto in comune con l’altro Birraio che vi presenteremo il 16 Novembre: proprio nel birrificio di Courtrai nasce l’esperienza lavorativa di Koen Hugelier che oltre a contribuire alla produzione Gulden Spoor, con il marchio Hugel si ispira alle narrazioni antiche per produrre birre di carattere eccezionale, realizzate con cura artigianale, amore per la professione e grande rispetto per le materie prime.

Koen comincia nel 2010 a produrre la sua linea Zeven Hoofdzonden, ispirata al famoso quadro “I Sette Peccati Capitali” di Bosch. Il programma è di creare sette birre entro il 2020. Finora sono uscite le eccezionali Luxuria, Gula, Invidia e Superbia. Proprio Invidia ha vinto la medaglia d’oro 2015 nel contest di fama internazionale Brussels Beer Challenge. Non vediamo l’ora di poterle assaggiare!

INFORMAZIONI SULL’EVENTO “BEVI CON IL MASTRO BIRRAIO: De Circus Brouwerij e Hugel”

Costo degustazione 4 birre e buffet salato:

-> 20 € con registrazione: http://bit.ly/mastrobirraio112016

-> 25 € senza registrazione (posti non assicurati)

La prima degustazione sarà servita e illustrata alle ore 20:30 in punto.

Bevi con il Mastro Birraio: De Circus Brouwerij e Hugel

Mercoledì 16 Novembre 2016, h 20

Tripel B @ Docks Dora, via Valprato 68/52, Torino

Email: [email protected] | T: +39 011 2386190

Evento Facebook: link

Le birre di De Circus Brouwerij e Hugel che degusteremo da Tripel B

Queste le birre che saranno presentate all’evento:

De Circus Brouwerij Jongleur (4%): Session IPA bionda dal gusto fresco e dissetante con note agrumate.

De Circus Brouwerij Piccolo (8,5%): Tripel a base di erbe con aromi di timo, origano e lavanda.

Hugel Superbia (7%): IPA con aromi di pompelmo e frutta tropicale, dona al palato un gusto amaro e rinfescante, beverino ma allo stesso tempo pieno e orgoglioso.

Hugel Luxuria (9%): Winter alle erbe, colore rosso rubino, fragranza complessa di spezie, gusto completo.

Hugel Gula (10%): Winter alle erbe con moltissime spezie, tenore alcolico elevato, aroma complesso e in grado di mutare ed evolversi se lasciata ad invecchiare. Gusto estremamente pieno e dolce, ma incredibilmente equilibrato.

Hugel Invidia (10%): Stout medaglia d’oro 2015 al Brussels Beer Challenge, aromi complessi di cioccolato e frutta e un gusto rotondo ed equilibrato.