La tradizione brassicola belga è ricca di storia e legami con il mondo monastico. Ma attenzione: birre trappiste e birre d’abbazia non sono stili birrari, bensì due categorie che si distinguono per il loro legame con le abbazie.
🍺 Le trappiste vengono prodotte all’interno di monasteri trappisti, sotto il controllo della comunità monastica e nel rispetto di precisi requisiti.
🏰 Le birre d’abbazia, invece, si ispirano alla tradizione monastica, ma possono essere prodotte anche da birrifici commerciali, con legami con un’abbazia che variano da caso a caso.
E gli stili? Qui si apre un altro mondo: Dubbel, Tripel, Blonde, Quadrupel e tanti altri, ciascuno con caratteristiche e profili aromatici differenti.
Ora che conosci la differenza, quale ti piacerebbe assaggiare? 🍻
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