Da oltre vent’anni, Brasserie De La Senne produce birre autentiche, senza compromessi, seguendo una filosofia tanto semplice quanto ambiziosa: creare birre di carattere, equilibrate e incredibilmente bevibili.
Nata nel 2002 dall’incontro tra Yvan De Baets e Bernard Leboucq durante la Zinneke Parade di Bruxelles, ha mosso i primi passi come birrificio “nomade”, producendo su impianti in affitto. Il grande traguardo arriva nel 2010, con l’apertura del proprio birrificio nel cuore di Bruxelles.
Il nome richiama la Senne, il fiume che ha dato origine alla città, e oggi rappresenta uno dei simboli della nuova scena craft belga. Un birrificio che ha contribuito a riportare al centro il piacere del luppolo e dell’amaro elegante, rimanendo sempre fedele ai suoi valori: qualità, personalità e nessuna scorciatoia.
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